搜索
当前所在位置: 首页 >> 知识常识

手抓饼的和面方法是什么?

发布时间:2025-04-04 12:53:52 作者:rawx 点击:7 【 字体:

手抓饼的手抓和面方法是什么?

和面的时候用沸水,沿一边冲入面粉中,和面凉水沿着另外一边倒入面粉中,手抓将面团揉光滑,和面多揉一会,手抓然后醒面半小时左右,和面手抓饼的手抓面就和好了。具体步骤如下:

食材:面粉500g、和面沸水150g、手抓凉水150g、和面黄油50g、手抓玉米油20g、和面盐适量。手抓

1、和面沸水沿一边冲入面粉中,手抓用筷子搅拌成絮状。

2、凉水沿着另外一边慢慢倒入另外一边的面粉中,搅拌成絮状,用筷子将凉水面团和热水面团搅拌在一起,凉水要慢慢倒,视面粉的吸水情况调整水的用量。

3、倒入20g玉米油,也可以放软化的黄油。

4、将面团揉光滑,多揉一会,盖保鲜膜静置半个小时左右。

5、将静置好的面团分成小份,每一份表面抹少许玉米油,手抓饼的面就和好了。

注意事项:

1、先用温水加上盐和鸡精揉成大雪花片的时候,再倒上了一些玉米油。

2、和面时用沸水,这样吃起来饼会柔软。

手抓饼是很受欢迎的一道街头小吃,手抓饼的制作方法比较简单,很多人都会买一些手抓饼面皮回来在家自制手抓饼,那么手抓饼的灵魂,怎么把鸡蛋打在面皮里面呢。

手抓饼怎么把鸡蛋打在饼里面?

不同地区的手抓饼加鸡蛋的方式也略有不同,有直接将鸡蛋打在手抓饼上的,也有先将鸡蛋打散之后再加到手抓饼上面的。 1、直接放:直接放就是先将手抓饼用锅铲扒到一遍,再利用手抓饼中的油将鸡蛋直接磕在锅子里面,待一面凝固,一面未凝固的时候将手抓饼放上去,这样鸡蛋就能跟手抓饼融为一体了。 2、打散后放:也可以将鸡蛋磕在碗里面,用筷子打散搅匀后再直接加到手抓饼上面,这样就又是另外一番口感了。?

手抓饼先放鸡蛋还是先放饼?

一般是先放饼。 手抓饼一般是速冻的产品,需要拿出来放在锅子里面煎一会儿才能使其蓬松起来,而鸡蛋的成熟时间比较快,如果是想要将鸡蛋加在饼里面的那么一般建议先将手抓饼煎至8成熟左右再打入鸡蛋。 如果是将一个完整煎熟的鸡蛋包在手抓饼里面的话,那么先后顺序就不是很重要了,可以将两个一起煎,煎好后包在一起就好了,这样热乎乎的口感也会更好。

手抓饼可以蒸着吃吗

手抓饼是可以蒸着吃的,不过蒸出来的口感不如煎出来的酥香,而且手抓饼里面本身也加了起酥油,只有煎着吃才能发挥其最大的作用,如果是蒸出来的手抓饼口感也会比较腻。?

蒸手抓饼的做法

材料:手抓饼面皮1张、鸡蛋1个、生菜几片、火腿肠1根、肉松适量、盐适量、油适量、白胡椒粉适量、水适量?

做法: 1、热锅小火,放油,打入一个鸡蛋,加适量盐,白胡椒粉,煎熟备用。热锅加油,火腿肠煎香备用; 2、烧开水,放入手抓饼面皮(不用解冻),蒸约5分钟。最好用有网眼的蒸架蒸,避免积水; 3、把蒸好的饼皮放在一个大一点的盘子里,加入煎蛋,火腿肠,肉松,生菜(不喜欢生的可以提前煎一下或者用蒸饼皮的水烫一下),喜欢酱汁的可以自己加一下。

阅读全文
相关推荐

1岁宝宝辅食食谱含做法

1岁宝宝辅食食谱含做法
1岁宝宝辅食食谱含做法)宝宝一岁了,乳牙月经萌出,消化能力较之前也比较好,这时可以给他吃较软的食物,也可以在食物中加入一些鱼肉、蛋类、胡萝卜等有益的食物。下面我就给大家准备了一些1岁宝宝的辅食食谱,大 ...

壁挂式空调安装步骤 切记不要搞反

壁挂式空调安装步骤 切记不要搞反
近年来,越来越多的人通过互联网寻找关于【壁挂式空调安装步骤 切记不要搞反】的资讯,这些知识可以帮助我们提升生活品质、解决难题,让我们的生活更加美好。让我们一起揭开这个话题的神秘面纱吧!大家都知道,买了 ...

哪里可以找到空调的数量?大部分都可以在这里查看

哪里可以找到空调的数量?大部分都可以在这里查看
【哪里可以找到空调的数量?大部分都可以在这里查看】成为了网络上的热门话题,大家纷纷加入讨论,分享自己的见解和体验,让我们一起来了解具体是什么情况吧。想必很多同学家里都买了空调。空调是一个非常有用的东西 ...

用什么清除冰箱里的异味?这些都是你身边常见的事情

用什么清除冰箱里的异味?这些都是你身边常见的事情
最近,【用什么清除冰箱里的异味?这些都是你身边常见的事情】成为了网络上的热词,引发了众多网友的关注和讨论。小编也对此充满好奇,经过一番搜索和学习,现在就来和大家分享我对【用什么清除冰箱里的异味?这些都 ...

鱼秋干巴夫怎么腌制的

鱼秋干巴夫怎么腌制的
鱼秋干巴夫腌制的的步骤如下。1、鱼肉洗净后切成薄片,用清水浸泡20分钟,去除血水和腥味。2、将腌制料盐、白糖、料酒、生姜、葱、干辣椒、花椒)混合在一起,制成腌鱼的调料汁。3、把鱼片放入调料汁中,搅拌均 ...

小天鹅空调上的e8显示是什么意思?空调故障排除

小天鹅空调上的e8显示是什么意思?空调故障排除
生活中的点点滴滴,蕴含着无尽的智慧和经验,让我们一起探索生活中的各种小知识吧!搜索到这篇文章,相信您一定对【小天鹅空调上的e8显示是什么意思?空调故障排除】相关的内容比较感兴趣,下面请随小编一起来了解 ...

冰箱可以倒置运输吗?运输时请勿倒置

冰箱可以倒置运输吗?运输时请勿倒置
最近,【冰箱可以倒置运输吗?运输时请勿倒置】成为了网络上的热议话题,引发了广泛的关注和讨论。小编也加入了这场讨论,通过多方查询和学习,撰写了本文,希望能够为大家带来对【冰箱可以倒置运输吗?运输时请勿倒 ...

煤气灶孔被堵住了怎么办?及时解决 消除危险

煤气灶孔被堵住了怎么办?及时解决 消除危险
【煤气灶孔被堵住了怎么办?及时解决 消除危险】这个内容最近在各个论坛和社交平台上上都比较火爆,很多的小伙伴会去搜索,小编也特意去了解了下,下面就和大家一起来分享这些内容。我们的一日三餐离不开燃气灶,所 ...

“姥”能组成哪些词?

“姥”能组成哪些词?
1、祖姥姥[zǔ lǎo lao]?母亲的姥姥、奶奶叫祖姥姥,父亲的姥姥也叫祖姥姥。2、咪姥[mī lǎo]?伯母。咪,意为母亲;姥,意为老。3、阿姥[ā lǎo]?指?西王母。唐?刘禹锡《思黯南墅赏 ...

电视为什么变绿?如果电视变绿了怎么办?

电视为什么变绿?如果电视变绿了怎么办?
近期,【电视为什么变绿?如果电视变绿了怎么办?】在互联网上持续升温,成为各大社交平台上的热议话题。小编也紧随其后,通过多方查询和资料整理,撰写了本文,希望能够为大家带来关于【电视为什么变绿?如果电视变 ...

变频空调安全吗?这些内容足以打消你的疑虑

变频空调安全吗?这些内容足以打消你的疑虑
【变频空调安全吗?这些内容足以打消你的疑虑】这个内容最近在各个论坛和社交平台上上都比较火爆,很多的小伙伴会去搜索,小编也特意去了解了下,下面就和大家一起来分享这些内容。现在?有很多人没有空调就无法生活 ...

电热水器的优缺点 这些知识大家都应该知道

电热水器的优缺点 这些知识大家都应该知道
最近,很多网友都在搜索【电热水器的优缺点 这些知识大家都应该知道】的相关内容,它似乎已经成为了一个网络热词。小编也为大家整理了一些有趣的信息,让我们一起来了解这个话题吧!相比过去,现在很多家庭都配备了 ...
返回顶部