压猪头肉的做法视屏
卤咸猪头肉： 准备用料：咸猪头肉1200g、芝麻油适量、头肉冰糖适量、法视老抽适量、压猪姜适量、头肉葱适量、法视八角适量、压猪料酒适量、头肉红枣适量、法视香叶适量。压猪 1、头肉咸猪头肉解冻，法视 2、压猪放入清水浸泡半天，头肉去掉一些咸味，法视漂净。 3、炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头头， 4、煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净。 5、取高压锅，放入咸猪头肉，加与肉持平的清水， 6、放入姜，葱，红枣，香叶，八角， 7、放入老抽，料酒， 8、放入适量冰糖，大火煮上阀，小火25--30分钟左右。 9、关火，稍微冷却一下，捞出咸猪头肉。 10、取炒锅，放入锅里的汤汁，加些芝麻油，冰糖与老抽煮开，放入咸猪头肉，肉皮向下。 11、中火煮至汁稠，至表面都均匀上色。 12、稍微冷却后即可切片装盘上桌。
- 最近发表
- 随机阅读
- 搜索
-